Umweltlexikon
Quelle: Bayerisches Staatsministerium für Landesentwicklung und Umweltfragen

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- Benzpyren -

Benzpyren ist ein krebserzeugender Bestandteil des Steinkohlenteers. Es entsteht bei unvollständigen Verbrennungsvorgängen und ist besonders im Tabakrauch, in den Kfz- und Heizungsabgasen und in unsachgemäß gegrilltem Fleisch zu finden.
UMWELTTIP: Beim Grillen sollte man die Grillkohle immer seitlich vom Fleisch brennen lassen; so kann kein Fett auf die Glut tropfen.

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